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イスタンブールで甘ーいトルコ菓子♪ [世界のお菓子✿トルコ]

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オースター休暇でただいまトルコの旅にきております。
(ドイツ語はイースターではなくオースター。なんだかしっくりこない(笑))

トルコ航空に乗り込み・・・
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初トルコ飯は、機内食!
ふだんはあんまり機内食なぞ興味もないのだけど。ルフトハンザとかね(笑)
トルコ航空のごはん、ちゃんとしてる。
キョフテ(トルコのミートボール)とかも入っていて、ナスとフェタチーズのおかずも旨い^^
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で、おなかもいっぱいになって、うとうとしてたらあっというまに、トルコについてました。

さっそく、スルタンアフメット・ジャーミィへ。
通称ブルーモスク。
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しばし、ぼーっと眺めていたいくらい、美しい。
ブルーと白の色合いになんだか、心が落ち着きました。
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神秘的な地下宮殿。
いい感じのライトアップと音響にひたっていたら、暗闇にドーンドーンという重低音がじわじわときたようで、
最後にメデューサの石像を見たらぷつりと糸がきれたのかkoyuが大号泣。
あわてて宮殿を後にしました。
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だいぶ凹んでいたおちびを元気づけようと、おやつ休憩。
ショーウィンドー越しに、ラズベリーのデザート見つけた息子が
「あの赤いやつ食べる!!!」と鼻息をあらくしていうので、そこでお茶をすることに。

嗅覚をたよりに入ったお店だったけど「Hafiz Mustafa」という評判のお店だったみたい。
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当然、写真を撮るすきなど与えてもらえず(^_^;)
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左がアシュレ(Asure)。ドライフルーツやかぼちゃっがごろごろ入っているデザート。おいしい♪
なんか栄養たっぷりで、ちょっと体にいいことした気分。砂糖もたっぷりだけど。。

息子がっつき中のもの。
ミルクプリンにラズベリーのゼリーがのったもの。
全然味見させてくれず(*_*)
最後に残ったのを食べたら、あまさ控えめのやさしい牛乳プリン。もっちり~♪♪色もきれい。

右上は、カザンディビ(Kazandibi)。これまた、もちもちっとした食感の牛乳味の焼き菓子。

カザンディビは、鍋の底という意味だそうで、なべ底で焦がしたカラメルが香ばしくて美味しいの。
あののびーるアイスクリーム「ドンドルマ」にも使われている、サーレップ(ランの球根からとった粉)が入っているので、びよーんとのびて、もっちもち。
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そして、トルコスイーツのお供といえば、チャイですねー♪
ひょうたん型のカップがかわいい。
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で、かなりデザートがいけてたので、トルコの定番、甘ーいバクラヴァ(詳しくはこちら→★)をテイクアウトしようと思い「バクラヴァくださーい。」といったら、
「これも、これも、これもぜーんぶバクラヴァ」だそうで。。
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はぁ、そんなに種類があるとは知りませんでした。といっても、ナッツの種類が違うだけだったけどね。

パパイヤ鈴木似のおっちゃんが手をふっていたことに今きがついた。
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夜中にごそごそ食べるには、ちょっとあまーく、ヘビーな危険なお菓子なので・・味見をちょっとして持ち越し。
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でも、どれもく~っっとなるくらい甘いよ(笑)
ナッツ好きの私はとっても好きだけど。ちょっとでいいです(*_*)
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四角いのはピスタチオのヴァクラバ。プレーンとチョコ。
右上はお店のおっちゃんが「HALEP Sarma」と教えてくれて、よく分からないけど、「シリアのアレッポ巻き」みたいな名前のお菓子。
左下はピスタチオのカダフィ。そうめんみたいな糸状の生地を揚げた中に、ピスタチオごっそり。
下真ん中は「şam tatlısı」これもよく分からない(笑)「ダマスクスのデザート」みたいな名前。
くるみのヴァクラバ。これ定番で一番すきかも。

さらに、ロクム(lokum)→★も試食したらおいしかったのでお買い上げ。
ロクムは砂糖にデンプンとナッツ(クルミ、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツ)を加えて作る、トルコの菓子。まぁ、ゆべしとか求肥みたいな感じ?!
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ロクムは次の日のお散歩のおやつにしました。
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ロクムはお土産でもらったことがあって、正直それほどには・・・
という感じだったのだけど、ここのは、ナッツがフレッシュで美味しいし、ラズベリー味とかは
フランスのパート・ド・フリュイみたいでフルーティ^^

とりあえず、トルコでスイーツを食べたい人におすすめしたいお店でした。

一日目のすべり出しもよく、楽しい夜がふけていったのでした♪♪
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つづく・・

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トルコ祭りでバクラバ [世界のお菓子✿トルコ]


お隣のトルコ人のママさんが誘ってくれたので、近所のトルコ祭りにいってきました。

トルコのスイーツやら軽食の出店があって、なんだか興味津々。

腹ごしらえは gözleme ギョズレメ」というパン?ピザのようなものを頂きました。
トルコママさんが一生懸命麺棒で生地をのばしてたので、思わず全種類お買い上げ。
中身はほうれん草、チーズ、じゃがいもの3種類。

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そして私のお楽しみ。
トルコスイーツです✿

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私の一押しはギリシャでも食べた、Baklava  バクラバ。
今回のは甘さも控えめで、ナッツの香ばしさがたまらない~。
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リンゴジャムのソフトクッキー。
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ヘーゼルナッツとジャムのクッキー。
さくさく食感。こうやってジャムをクッキーにのせるのっていいかも。
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あとは・・こんなのとか。
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こんなのとか。いただきました。
名前忘れました・・・チーン(-_-;)
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