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ドイツの本格プレッツェル♩ [手作りパン (ドイツパン)]

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クックパッドにゆるやかにでもコンスタントにつくれぽを頂いて、ありがたい限りのプレッツェル♡

久々に私も♩
これこれ〜!!やっぱりすき。

そして、ドイツの粉より日本の粉で作るとより美味しいという事実 笑
今回は、タイプERという準強力で作ってみました。

こういうときは、恐れずたっぷりバターで^ ^



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チョコレートテリーヌ♩ [手作りケーキ]

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いったんお菓子モードに入ると一品だけではもの足りず、ショートプラスのチョコレートテリーヌ♡
クリームチーズ入りの濃厚でねっとりしたチョコレートチーズケーキです(^_−)−☆

これを作った時は丁度いいかんじだったミントが、いまはわさわさっとしてきてしまって〜。
意外に消費方法が思いつかない、、
ノンアルコールのモヒートにでもしようかしら〜☆

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ショートケーキ♩ [手作りケーキ]


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久しぶりにケーキを焼くとなると、やっぱりショートケーキが食べたくなりまして。
父のバースデーケーキはThe苺ショート。




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セーグル・ライ まるごとチーズ入り♪ [手作りパン (ホシノ)]

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久々パンのアップです。

セーグルライ。パン教室でならって、めっちゃ好みだったので復習~。

クルミ入りのライ麦パンで、中にはまるごとウォッシュチーズが!!
こんな感じでまるっと。
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焼き上がり。
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パケがこんなかわいい、ウォッシュチーズをin。KALDIで購入しました。
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カットするとねー。とろり~~ん。
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アップ~~^^
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焼き立てが一番なので、父のバースデーパーティーの時に焼き立てをサーブしましたよ♪

お料理もレッスンで習ったもの。
豚のフィレのコンフィ。新玉ねぎのピュレと塩レモンのドレッシングがとってもおいしいっ。
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あとは、はまりもののバーニャカウダ。無印良品のキットをお友達におすすめしてもらったのですが、いいっ。
お手軽で、味も本格的☆これはりぴします。

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他にもとうもろこしごはんやら、アヒージョなんかも作りましたが、写真撮り忘れたっ(^_^.)
夢中になるとね、、、

デザートはまた後日!

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ルバーブのクランブルケーキ♪ [手作りケーキ(ドイツ菓子)]

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ルバーブのケーキ♪
なんだか、色々アレンジしてしまったら、出来あがりが微妙ではあったのだけど、、
甘酸っぱいルバーブ大好きなので、今年もお取り寄せしちゃおうかなぁ。
そろそろ時期だったような・・・

やきっぱなしのケーキは、ドイツの思い出の味。
ざっくりとした味わいが、それはそれでおいしーのです。


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マロンのクグロフ♪ [手作りケーキ]

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こんにちはー。
季節はずれですがっ。マロンのクグロフケーキです。

マロンペーストを頂いたので、生地にもたっぷりいれつつ、本来はマロングラッセとか渋皮煮とか
粒をいれるところを、ペーストをころころっとした角切りにしてみました。
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これはこれで、ありな感じで、美味しかったです。

マロンペーストはお菓子作りに結構役立つのですが、意外と困るのがマロンクリーム。
モンブランにもつかえないしねー(^_^.)
おうちにいくつかストックがあるのだけど、甘さもつよくて水分多めのマロンクリームの出番がなかなかないっ。
みなさん、どんなお菓子を作ってるのかなぁ。
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塩キャラメルサブレ♪ [手作りケーキ]

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こちらの塩キャラメルのサブレは超お気に入りクッキーです。
がりがりっとしたキャラメルの食感がたまりませんっ。

なので、人へのプレゼントには登場頻度高し。
キャラメル味は万人うけしますからねー。
レシピは横のバナーにありますので、よかったらぜひ[黒ハート]

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オレンジのパウンドケーキ♪ [手作りケーキ]

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こんにちはー。
オレンジのパウンドケーキ。引越しする時に、お別れのご挨拶用に焼いたもの[黒ハート]
ピール系を手作りするの大好きなんですが、作って満足してしまうタイプでして(^_^.)
冷凍庫にひっそりと眠っていた、いよかんやネーブルオレンジのピールを、大量投入。
焼き上がりにオレンジジュースのシロップもたっぷりうって、しっとり系にしあげましたー。
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柑橘系の保存食といえば、最近の私のはまりものは「塩レモン」!!
8等分くらいにしたレモンの重量の10%の量の塩につけておくだけ。(ジップロックでOK)
1か月くらいするといい感じになるらしい♪
お肉やお魚だけじゃなくて、色々つかえる調味料。
うちのはまだ1週間ほどだけど、もうマイルドな感じになってきていて、どきどき。

これは塩麹につぐ大ブームになるんじゃないかとひそかに思っております・・・。

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チョコ&紫芋のスノーボール♪ [手作りケーキ]

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どーも♪ご無沙汰しております。
今日は、豪雨の中、さくらんぼ狩りにむかったのですが、通行止めにつきあえなく撃沈しましたー(^_^;)
雨の中のドライブデー。。。

最近やっと、アイスクリームメーカーをひっぱりだしてきて、抹茶アイスを作ったのですが、、
写真にもおさめておらず 笑

とりあえず、引っ越し前に作ったものをアップして、その間にネタ作りしなくては~。

写真はチョコと紫いものスノーボールです。

スノーボールってとっても簡単だけど、なんとなく自分の中であんまりしっくりきてないお菓子のひとつでして。
毎回、色々なレシピを試して、これはこんな感じかぁと経験値を増やしているところ。
そのうち、マイスノーボールレシピが出来上がるといいなー。

チョコとか紫いもとか、いろんなフレーバーが作れるのが、スノーボールのいいところですね♪

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いちごのティラミス♪ [手作りケーキ]

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お引越し後、かなり更新が滞っていましたが、、、ぼちぼちお菓子作りもしようかな。という余裕がでてきたので☆
会社の同期が新居に遊びに来てくれた時につくったデザート「いちごティラミス」!

いちごとコーヒーってあうのかな?と思っていたのですが、かなりいけます♪
お引越しの時に発見した、買い込んでまったく使っていなかったティーカップ、こういう使い方もよいですね~。

さーて、そろそろ、エンジンかけていくよー。



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